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abend-karte

So sieht für uns gemeinsames Geniessen aus:

Wir sitzen gemeinsam mit Freunden und Familie an einem Tisch und reichen die gutgefüllten Teller voller Köstlichkeiten herum. Es wird gelacht, geredet und teils heftig diskutiert, begleitet vom Klirren der Gläser und Teller. Im Mittelpunkt steht nicht nur das Teilen des Essens, sondern auch das Teilen von Geschichten, Erfahrungen, Freuden und Meinungen. Das Besondere ist nicht nur die Auswahl an Speisen, sondern ebenfalls die Atmosphäre, die beim gemeinsamen Essen entsteht.

Alle Gerichte sind hausgemacht und werden zum Teilen oder als Einzelgericht serviert. Lasst euch kulinarisch von uns überraschen, indem ihr unsere «Stricker‘s Platte» bestellt und somit gemeinsam verschiedene Gerichte geniessen könnt…

In diesem Sinne: Esst, redet, trinkt – und lasst es euch schmecken!

Vorspeisen

Im Stricker‘s steht das Teilen der verschiedenen Speisen à la Tavolata im Zentrum. Lasst Euch von unserem Küchen-Team in mehreren Gängen mit liebevoll kreierten Gerichten verwöhnen und geniesst dabei die gemeinsame Zeit und fühlt Euch bei uns wie zu Hause.

Strickers Platte Pro Person 59
Tavolata ab zwei Personen in mehreren Gängen zum Teilen
Weinbegleitung Pro Person 25
Mit oder ohne Alkohol – die passende Begleitung

3 Gläser

BÄrlauch FrischkÄse Dip 9.50

mit Bärlauch & geräuchertem Öl

Zitronen Hummus 9.50

mit Kichererbsen & Zitrusfrüchten

Tomaten-Oliven Dip 9.50

mit Oliven & getrockneten Tomaten Flocken

Orientalischer Dattel Dip 9.50

mit Datteln & Orientalischen Gewürze

DIP Variation 16.50
alle vier Dip’s zum probieren
Erbsencrèmesuppe 15

mit Onsen-Ei 62°, frischem Erbsen- & Cocobohnen-Salat & Minzöl

Tagessuppe 11
frag beim Personal nach der aktuellen Tagessuppe
Gartensalat 12
mit knackig frischem Gemüse, Nüssen & Kernen
Italienischer Peperoni Salat 18
mit Pecorino, Kapern, Tomaten & Basilikumdressing
Rosa gebratenes Roastbeef 24

mit Bärlauch-Dressing, Senfkörnern & Kräutersalat

Mini-Lattich vom Grill 15

mit Yuzu-Dressing, Cashew, Wasabi-Mayo & Furikake

Tatar vom Ostschweizer Rind
klein 26
gross 38

mit gepickeltem Gemüse, gebeiztem Eigelb & Brioche-Toastbrot

Forellen-Ceviche 20
mit Piña Colada Leche de Tigre, Mango & Korianderöl
Getoastetes Sauerteigbrot 26
mit Baccala Mantecato, getrockneten Tomaten, Oliven-Crumble & gepickelten Auberginen
Stricker's Salatbowl
mit Erbsen-Mais-Tempeh 28
mit geräuchertem Tofu 25
mit Schweizer Poulet Teriyaki 30

hauptgang

Bao Buns gefÜllt mit Pulled Planted 34
Tonkatsu-Sauce, hausgemachtem Kimchi & Erdnüssen
Udo-Nudeln mit Satay-Sauce 32

dazu knackiges Gemüse, Kokos-Limetten-Schaum & karamellisierte Erdnüsse

wahlweise mit Schweizer Poulet im Tempura  CHF 42

Geschmorter Spitzkabis 32
mit Kichererbsen-Tahin-Crème, Granatapfel-Glasur, Kräuter- & Taboulésalat
Leicht gerÄuchertes Saiblingsfilet 48

mit Pernod-Beurre-Blanc, geschmortem Baby-Fenchel, Saiblingskaviar, Kräuteremulsion & knusprigem Sushi-Reis mit Fenchsalat & Fenchelpollen

Rinds Petit Tender 46

mit Spargel, Mönchsbart, Ratte-Kartoffeln & schwarzem Knoblauch-Jus

Beef Burger (medium gegart) 37

Schweizer Rinds-Patty mit Spiegelei, Röstzwiebeln, Speck & Gruyère und hausgemachter Stricker‘s Sauce im Brioche-Bun mit Stricker’s Pommes oder Süsskartoffel-Pommes

Kalbsbraten 38

mit Pilz-Kräutersauce, Ofenkartoffeln & sautiertem Federkohl

Schweizer Bergschwein Spareribs 44

nach asiatischer Art, mit Tonkatsu-Sauce, Asian Slaw Salat & knusprigen Miso Kartoffeln

dessert

Affogato 12
Espresso mit Vanilleglace, Kaffee-Espuma & knusprigem Meringue
Modernes Tiramisu 16

Neu interpretiert mit verschiedenen Texturen

Aprikosen Tarte Tatin 14

mit weissem Miso-Karamell & schwarzem Sesamglace

Dessertvariation 25
unsere Desserts für Naschkatzen oder zum Teilen
Don Gelato Glace Manufaktur Männedorf ZH 5.50
Glacé-Chübeli: Frozen Joghurt Rhabarber, Fior di Latte Amarena oder Sauerrahm–Erdbeer–Streusel

Plant Based Sorbets: Holunderblüten, Schokoladen oder
Italian-Apérol Spritz

Tagesdessert 8.50
frag beim Personal nach dem aktuellen Tagesdessert