Dessert
Feiner, selbst gebackener Kuchen Glacé-Eigenkreationen von der Glacé Manufaktur Don Gelato
Salatbowl
mit hausgemachten Falafel CHF 25.00 mit geräuchertem Tofu CHF 25.00 mit marinierter Schweizer Pouletbrust CHF 29.00
Rindstatar
Tatar vom Ostschweizer Rind (klein oder gross) mit eingemachtem Gemüse, Brioche-Toast & Butter
Plant Based
Chili sin Carne mit Sellerie, Karotten, Limetten-Joghurt und geröstetem Sauerteigbrot
Fleisch
Porchetta Braten vom Thurgauer Apfelschwein mit Senfbutter, Broccoli und Fregola Sarda